在酒店激烈的竞争环境下，人才的竞争已日常凸显，尤其是中基层人员的缺失，不仅是酒店HR的一块心病，更是整个行业所面临的突出问题。

商务型酒店由于其营业、住房率等状况相对比较稳定，对于人员的需求及人力成本的把控相对也比较简单些。而对于度假型酒店，无论是在营业旺季还是淡季，如何做好人力的科学、合理调配，使人力资源得以最大程度的发挥、人力成本有效的进行控制则是一项艰巨而又考验管理水平的工作。

度假型酒店，在营业高峰期，往往是最大限度的调动内部可以调动的资源人手到营业部门帮工，扮演临时工的角色，从而缓解用人压力、节省人力开支。而这些“临时工”大多数来自人力资源部、财务部、营销部及各部门秘书文员，这种帮工机制已经成为常态化。

由于这些部门的人员，本身有其自己的工作内容，往往是帮工之后要靠其他时间的加班去完成自身的工作。在这种帮工调派的过程中，基本上是由人力资源部门根据营业部门的需求进行强制性抽调。

既然已经“被安排”到了相应的营业部门进行“临时工”角色的转换，在帮工的同时，如何将这份临时的帮工工作、帮工时间的价值利用到最大，让自我、自身的工作及职业素养有更大的进步，是我们应该去考虑的问题，而不是一味的进行简单而又重复的繁冗工作，或者偶尔抱怨牢骚以消极的心态去应对。

服务，一切源于心!管理，一切亦源于心!

帮工的过程，既是服务于客人的过程，我们要用心去做;同时，也是充实我们管理实践的过程。帮工，让我们零距离的接触到一线员工的操作，让我们有了与他们谈心的机会，让我们有了真正与之共事的契机，让我们有了观察问题、发现问题的有效途径，让我们有了了解运营部门内部标准程序并实践的基础，让我们有了管理实践的源泉。

作为人力资源或者财务工作者，只有你真正的身居一线，才能懂业务、懂运营;才能将所接触的所看到的去思考，才能更多的指导自身的人力资源或财务工作。换句话说，只有真正的懂运营，才能做好自身的管理工作，而不至于闭门造车，或者你所做的不一定是业务部门所需要的，也往往会引起业务部门的反抗。为什么这几年HRBP会随之出现并且被众多企业所运用，其也将会成为人力资源的发展趋势!

比如，度假型酒店在黄金周往往是高峰期，客房入住率会到100%爆房的程度，同时餐饮、康体等配套部门营业额也会随之大增。营业部门对于用人，常常是“韩信将兵，多多益善”，而人力资源部门从人力成本角度考虑也不能听任部门，要去核算。而在核算的时候我们就要懂得部门人员是如何排班的?工作是如何安排的?工作职责及程序是什么样子的?排房做房放房程序如何?餐饮看台、传菜人员如何分配?怎样调配现有服务员及内部帮工人手才能使人力资源最大化发挥又不浪费人力成本?……

这些，只有我们真正的深入到部门内部后，才能发现所存在的问题，才能做到有理、有据的跟部门“讨价还价”，做好人力的调配及人力成本的控制，同时会发现如何节约其他的物料及食材成本，优化流程提高效率，减轻管理成本，提升管理空间。

把每一次的帮工看成是学习新的知识与技能的机会，把每一次的帮工看成是丰富自己管理实践与改进管理的契机，才能最终在自己的职业生涯上有所提升。专注职业提升，我们需行动!

http://s4/mw690/006Ps39Gzy7buZi5HtF33&690

http://s11/mw690/006Ps39Gzy7buZikZmi3a&690

http://s2/mw690/006Ps39Gzy7buZiJFDP61&690