1.新鲜苋菜，用清水冲水洗净备用
2.鸡蛋打进碗里，滴少许鱼露进去，一起搅拌均匀
3.蒜拍碎备用
4.干锅放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出备用
5.另起锅放油烧热，爆香蒜泥
6.将苋菜放进去炒软
7.倒入鸡蛋一起翻炒均匀，临出锅前加适量食盐进行调味即可
8.出锅装盘
苋菜炒鸡蛋的做法
1.新鲜苋菜，用清水冲水洗净备用
2.鸡蛋打进碗里，滴少许鱼露进去，一起搅拌均匀
3.蒜拍碎备用
4.干锅放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出备用
5.另起锅放油烧热，爆香蒜泥
6.将苋菜放进去炒软
7.倒入鸡蛋一起翻炒均匀，临出锅前加适量食盐进行调味即可
8.出锅装盘